Czasami trzeba to nasze szare życie (zwłaszcza w Polsce) sobie troszeczkę osłodzić... Proponuję polskie ciasto sernik, ale sernik, który nie jest tradycyjnym ... To SERNIK FRYKAS... Oto przepis:
Masa serowa:
1 kg sera białego ( bardzo dobrze zmielonego ), 1/2 szklanki oleju, 1 szklanka cukru, 2 cukry waniliowe, 2 żółtaka z jajka, 2 całe jajka, 2 szklanki mleka, 2 jasne budynie ( śmietankowe, waniliowe ).
Żółtka i całe jajka utrzeć z cukrem,dodać mielony ser, cukry waniliowe, oraz budynie.Na koniec wlać małymi porcjami mleko i wszystko wymieszać.
Ciasto:
2 szklanki mąki,1/2 kostki margaryny,2 żółtka z jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany, 2 szklanki cukru. Do mąki dodać po kolei margarynę, żółtka, proszek do pieczenia, śmietanę, cukier i zagnieść ciasto.
Jeżeli mamy już gotowe ciasto i masę serową, należy wyjąc dużą tortownicę ( lub inny sprzęt do pieczenia ). Na tortownicę posmarowaną tłuszczem ( można piec na papierze do pieczenia ) i posypaną troszkę bułką tartą wykładamy ciasto tak aby pokryło nam boki i spód brytfanki. Następnie wylewamy do środka masę serową. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 1 godz. w temp. 180-200 stopni, W między czasie ubijamy pianę z 4 białek jajka i 1/2 szklanki cukru. Wyjmujemy ciasto po godzinie i wylewamy na wierzch ubitą pianę. Posypujemy obficie wiórkami kokosowymi i do piekarnika na ok. 20 do 30 min. Smacznego....
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz